Описание Gaggenau - VF411110:
Фритюрница, входящая в новейшую серию варио-приборов 400 - это совершенно новые возможности приготовления блюд во фритюре, которые раньше были доступны только ресторанам. Точная регулировка температуры масла между 135-190 °C с шагом 5 °C отображается на дисплее и обеспечивает нужный режим приготовления для каждого блюда. В горячем масле поры продукта закупориваются настолько быстро, что жир не успевает проникнуть внутрь, поэтому блюда получаются нежными, сохраняется консистенция продукта и содержание минеральных веществ, протеинов и микроэлементов. Благодаря разделению на 3 специальные зоны картофель, овощи, мясо, рыбу и сладкие блюда можно готовить одно за другим, не меняя масла. Запахи при этом не смешиваются.
Фритюрница
Разделение на три зоны резервуара для масла говорит о профессиональной конструкции фритюрницы. Зона I: Большая, расширяющаяся кверху часть емкости фритюрницы, препятствует вспениванию масла. Зона II: Собственно зона фритюра, расположенная над подъемным нагревательным элементом. Зона III: Внизу находится "зона холодного масла". Она предназначена для очищения зоны фритюра от остатков продуктов, что позволяет существенно дольше использовать масло. Кроме того, здесь скапливается выделившаяся из приготовляемых продуктов вода. Это не позволяет маслу вспениваться.
Уровень бережного растапливания жира
Этот специально разработанный уровень нагрева позволяет бережно растапливать твердый жир без образования чада. Благодаря этой функции жир можно использовать значительно дольше.
Зона холодного масла
Эта зона расположена под нагревательным элементом и предназначена для очищения зоны фритюра от остатков продуктов, что позволяет существенно дольше использовать масло. Кроме того, здесь скапливается выделившаяся из приготовляемых продуктов вода. Это не позволяет маслу вспениваться.
Ступень чистки
Воду для чистки фритюрницы Вы можете нагревать до нужной температуры непосредственно в приборе.
Поворотные переключатели
Все поворотные переключатели оснащены защитой случайного включения. На переключатель необходимо сначала нажать и только после этого его можно поворачивать в обе стороны. О включении зоны нагрева сигнализирует светящийся индикатор оранжевого цвета.
Электронная регулировка температуры
Регулировка температуры с шагом 5° (в диапазоне 45 °С - 95 °С) встраиваемой пароварки Gaggenau дает возможность в течение долгого времени сохранять ваше блюдо теплым без высыхания и потери вкуса, размораживать продукты или бережно разогревать уже приготовленные блюда.
Возможность подвески двух корзин для фритирования
Держатель позволяет подвесить одновременно две корзины для фритюра, что дает возможность готовить большее количество продуктов.
Откидной нагревательный элемент
Для облегчения чистки резервуара для масла нагревательный элемент можно просто поднять вверх.
|
